Kanal 10 Kocken | 2018-09-11 11:55:12

Indiska Kycklingspett (4 pers)

4 kycklingfiléer (ca 500 gr kyckling i bitar)
2 dl matlagnings yoghurt
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 tsk ingefära
1 1/2 tsk garam masala (indisk krydda)
1 krm cayenne peppar
1 tsk gurkmeja

Blanda yoghurt, kryddor, vitlök i en skål och lägg i kycklingbitarna. Marinera i ca 4 timmar.
Trä på bitarna på grillspett och grilla i ugnen i ca 10 min.
Gör lite extra yoghurt-blandning till sås.

Servera med stekt ris:
1 gul lök
Ris till 4 port.
Gurkmeja
Olja

Stek löken, riset och gurkmeja tills riset är genomskinligt. Häll i vatten (vanlig mängd) och låt koka (som när man kokar ris).

Knäckflarn
ca 50 st
175 grader i 5 min

150gr smör
2 dl strösocker
½ dl ljus sirap
½ dl grädde
2 dl havregryn
2dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Lägg med en sked klickar på bakplåtspapper på en plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka fem minuter. Man kan böja kakorna som spån.

Jordgubbssorbet

250 gr frysta jordgubbar
florsocker
vatten eller jordgubbssaft

Gör så här:
Lägg de frysta jordgubbarna i matmixern.
Kör jordgubbarna tills dem blir väl hackade tillsammans med florsocker.
Tillsätt vatten eller jordgubbssaft till lagom konsistens.
Lägg upp i en skål och servera genast tillsammans med vispad grädde.